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管式換熱器是將兩端管板直接與殼體焊接在一起。主要由外殼、管板、管束、封頭等主要部件組成。殼體中設置有管束,管束兩端采用焊接、脹接或脹焊并有的方法將管子固定在管板上,管板外周圍和封頭法蘭用螺栓緊固。管式換熱器的結構簡單、造價低廉、制造容易、管程清洗檢修方便,但殼程清洗困難,管束制造后有溫差應力存在。當換熱管與殼體有較大溫差時,殼體上還應設有膨脹節 .
應用領域：
適用于果汁果醬，茶飲料，乳飲料或類似產品的連續殺菌。
果汁或果醬通過泵進入管式換熱器，通過管程列管內與殼程內的蒸汽或通過熱水進行換熱，從而達到果汁加熱或殺菌的效果，加熱的溫度可根據工藝及物料特性進行設定，換管直徑較大，適合含小顆料果肉的果汁或果醬。
本設備適用于番茄、洋蔥、辣椒、蘋果、草莓、黑莓、胡蘿卜等物料破碎后進行預熱滅酶。管式預熱器，也稱滅酶器, 本設備采用先進技術，通過熱水加熱方式，可有效防止老式蒸汽直接加熱與物料溫差過大而導致的結垢問題。堅固穩定的設備框架，強勁的焊接技術，精致的表面處理，整體機架采用優質不銹鋼制造。
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